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白葡萄酒要怎样服务才正确

来源:918加盟网  发布时间:2020-01-09 09:25:54  作者:admin

  伴随着社会的不断发展进步,红酒也变成了大家就餐必不可少健康饮品。在红酒的世界里,清新的感觉能在大部分的白葡萄酒和起泡酒中寻找。他们的适饮溫度低,有着浓香的新鲜水果香味,更是人们夏天所追求的饮酒感受。白葡萄酒在溫度、香气、味儿、色调等层面都能给到人们凉意的感觉。今天我们就来说说白葡萄酒要怎样服务才正确。

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  白葡萄酒要怎样服务才正确?

  1.提前准备工作

  (1)客人订完酒,马上去取酒,在5min以内完成比较好。

  (2)在冰桶里放人1/3桶冰块儿,再放进1/2桶的水后,放到冰桶墙上,并配一条折成8cm宽的条形餐巾。

  (3)白葡萄酒取回来后,放人冰桶中,商标往上。

  2.展现商标

  (1)将提前准备好的白葡萄酒与冰桶架等一同放在主人坐位的右边,将小碟放到主人厨具的右边。

  (2)用餐巾裹起来酒瓶只外露商标。

  (3)送往主人眼前,请主人认清商标,并询问主人现在是不是已经可以开启白葡萄酒。

  3.打开酒瓶

  (1)获得主人容许后,将酒瓶放入冰桶中,左手扶着酒瓶,右手用开瓶器打开瓶塞。

  (2)瓶塞出瓶时不应该出现响声。

  (3)将瓶塞放人小碟中,放到主人白葡萄酒杯的右边。

  4.斟倒白葡萄酒

  (1)服务生右手持用餐巾包裹的酒瓶,商标朝向主人,从主人右边倒人1/5杯的白葡萄酒,请主人品鉴口感。

  (2)主人认同后,依照女士优先的标准,先后为客人倒酒。服务生应立在客人右边,酒量应该倒入杯里3/4。

  (3)给主人斟倒,再把白葡萄酒放入冰桶,注意商标往上。

  (4)随时随地为客人加上白葡萄酒。

  (5)当整瓶酒即将倒完后,需要询问主人是不是还需要加上一瓶。

  (6)假如主人表达不需要加酒,即观查客人,待其将酒喝完后,马上将空杯撤掉。

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